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Termine 2019


Veranstaltungen der Fachberatung für Fischere

28. September bis 6. Oktober 2019Mainfrankenmesse in Würzburg
19. Oktober 2019Kurs zum Schlachten und Verwerten von Fischen
16. November 2019Räucherkurs in Maidbronn


Nähere Informationen zum Kurs zum Schlachten und Verwerten von Fischen und zum Räucherkurs:

Anmeldung für die Kurse

Samstag, 16. November 2019
9.00 bis 12.00 Uhr

Der Kurs findet im Teichwirtschaftlichen Beispielsbetrieb des Bezirk Unterfranken in Maidbronn statt. Eine Anfahrtsskizze erhalten Sie hier.

Schwerpunkte:

  • Geeignete Fischarten
  • Verschiedene Räuchermethoden
  • Verschiedene Räucheröfen
  • Arbeitsvorbereitung
  • Räuchervorgang
  • Behandlung der geräucherten Fische. Lagerung, Haltbarkeit, Serviervorschläge

Für Rückfragen steht Ihnen die Fachberatung für Fischerei unter der
Telefonnummer 0931 7959-1417, Montag, Dienstag und Donnerstag von 7.30 Uhr bis 13.00 Uhr zur Verfügung. Ansonsten erreichen Sie uns per E-Mail (n.kemmer@bezirk-unterfranken.de)

Oder sprechen Sie auf den Anrufbeantworter.

Melden Sie sich bitte schriftlich mit dem Vordruck „Anmeldung für die Kurse“ an. Der Unkostenbeitrag von 30,00 Euro wird Ihnen nach Eingang der

Anmeldung jedoch spätestens 14 Tage vor Seminarbeginn in Rechnung gestellt.

In folgender Diashow geben wir Ihnen einen Einblick, was beim Räucherkurs geboten wird:

Kurs zum Schlachten und Verwerten von Fischen

Samstag, 19. Oktober 2019
9.00 bis 13.00 Uhr

Der Kurs findet im Teichwirtschaftlichen Beispielsbetrieb des Bezirk Unterfranken in Maidbronn statt. Eine Anfahrtsskizze erhalten Sie hier.

Schwerpunkte:

  • Schlachten und Filetieren/Vorbereitung der gängigsten heimischen Fischarten für die Küche
  • Karpfen, Hecht, Forelle, Waller, Schleie, Flussbarsch
  • Mit anschließender Verkostung

Für Rückfragen steht Ihnen die Fachberatung für Fischerei unter der Telefonnummer 0931 7959-1417, Montag, Dienstag und Donnerstag von 7.30 Uhr bis 13.00 Uhr zur Verfügung. Ansonsten erreichen Sie uns per E-Mail (n.kemmer@bezirk-unterfranken.de)

Oder sprechen Sie auf den Anrufbeantworter.

Melden Sie sich bitte schriftlich mit dem Vordruck „Anmeldung für die Kurse“ an. Der Unkostenbeitrag von 30,00 Euro wird Ihnen nach Eingang der

Anmeldung jedoch spätestens 14 Tage vor Seminarbeginn in Rechnung gestellt.

Mindestteilnehmerzahl: 15 Personen

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt und erfolgt in der Reihenfolge der Anmeldungen!

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